太原贝亲家政服务公司

太原贝亲家政服务公司是专业从事家政服务的企业,是具有独立法人资格、经太原市工商部门审批的家政服务公司。公司拥有完善的管理体制和高素质的服务队伍。公司设立家政技能培训课程,服务员培训合格后推荐上岗,上岗后指派专人定期回访,岗中督导,全程跟踪服务。是规范化、技能化、专业化的家政服务公司。联系人:李爱红 电话:0351-6615610河西 7336907南城 手机:15035178953

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太原家政人员的记帐,刀工和配菜

        太原家政 假使你能每天记帐,你便可以得知一段时间内开支究竞需要多少。进一步地,你还可以以此为根据,编列出以后的预算,并且因为有了透明度,雇主会增加对你的信任。
刀工和配菜
(1)牛肉要横切,这样才能切断筋腱。(2)羊肉要剔膜,否则炒熟后肉筋硬。(3)猪肉要斜切,这样使肉即不破碎,又不塞牙。(4)鸡肉要顺切,只有顺着纤维切才使肉不碎,入口有味。(老母鸡肉除外)。(5)鱼肉要快切,刀口斜入,顺着鱼刺切得干净利索为好。(6)猪肝要晚切。先把调料及水、淀粉拌匀拌好,一般炒之前再
厨房配菜的六个技巧
配菜又称配料,就是根据菜肴质量要求,把经过刀工处理成形的原料,加以适当的配合使其成为一种完整的菜肴原料或菜肴。

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