太原贝亲家政服务公司

太原贝亲家政服务公司是专业从事家政服务的企业,是具有独立法人资格、经太原市工商部门审批的家政服务公司。公司拥有完善的管理体制和高素质的服务队伍。公司设立家政技能培训课程,服务员培训合格后推荐上岗,上岗后指派专人定期回访,岗中督导,全程跟踪服务。是规范化、技能化、专业化的家政服务公司。联系人:李爱红 电话:0351-6615610河西 7336907南城 手机:15035178953

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太原家政-沸水锅操作关键

        太原家政 沸水锅操作关键:1下料缓慢仔细,以防沸水溅伤人。2火力要旺,同时要(特别是绿叶菜),略滚即可捞出。3易变色的绿色的菜,出水后立即用冷水冲凉鸡、鸭、方肉、蹄筋等焯过的水,可留作制汤。进行出水操作时还须注意:出水要根据原料大小、老嫩等不同性质,以及烹调的不同要求,掌握好出水的时问;有时特殊气味的原料与一般原料,深色原料与浅色原料要分别出水,以免影响菜肴的味和色。
汽蒸
        汽蒸又称(蒸锅)。就是利用蒸汽把原料加热成半熟或全熟或酥烂的半成品,以供正式烹调用的一种热处理方法:蒸锅汽温比水温高,并可保持原料的完整、原有鲜味和营养,避免可溶性营养物质的流失。

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